Barbaresco Cole docg

  • Vitigno: Nebbiolo
  • Zona di produzione: comune di Barbaresco
  • Vigneto: menzione geografica COLE
  • Anno di impianto del vigneto: 1972 - 2004
  • Superficie del vigneto: 0,5 ha
  • Piante per ettaro: n° 4.000
  • Tipo di terreno: marne bluastre calcaree
  • Esposizione: sud est
  • Altitudine: 270 - 280 metri
  • Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre – prima decade di ottobre
  • Produzione media quintali/ettaro: 50-60
  • Fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate con aggiunta di lieviti selezionati dal Nebbiolo
  • Affinamento in barriques di rovere francese per diciotto mesi e in bottiglia per minimo nove mesi
  • Bottiglie prodotte: n° 2.500
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Barbaresco Cole DOCG